今天的午餐—新派酸菜煮鲈鱼

　　今天中午心血来潮，试做了一道新菜式—新派酸菜煮鲈鱼。欢迎各位点评！

　　（一）鲈鱼的营养价值

　　1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;

　　2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;

　　3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

　　（二）新派酸菜煮鲈鱼做法

　　1.准备好原料：鲈鱼、泡菜、香菜、辣椒、姜。
　　
　　2.鲈鱼处理干净改刀，用姜片、盐、料酒擦鱼身，腌15分钟备用
　　
　　3.净锅加油，入姜、蒜、指天椒炒香
　　
　　4.加入切好的酸菜炒香，加水，入鱼，以没过大半鱼身为准，加入糖提鲜，加入少量黑胡椒粉
　　
　　5.大火煮开转中火十分钟，开盖调入盐、鸡粉，关火出锅
　　
　　6.盛盘撒入香菜即可
　　
　　（这是我做的）

　　跟餐厅做的比一比， 我做的貌似难看些，感觉还是有些自卑。看来还得继续偷师。

　“跟餐厅做的比一比， 我做的貌似难看些，感觉还是有些自卑。看来还得继续偷师。”
卖相不重要，重要系送得几碗饭无？？:P

楼主亲自做的吗？真的假的？

:lol

鄙视楼下的顶帖没我快，哈哈