烛光晚餐必备......

西冷牛排

烛光晚餐必备

食材：牛排、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、牛至叶
做法：
1. 用盐、黑胡椒粉、牛至叶和迷迭香将牛排腌上，半小时到两小时，随意。
2. 平底煎锅加油，大火烧热。
3.将腌好的牛排下锅，大火，两面分别煎2分钟
4.牙口好的同志基本上可以吃了，喜欢吃熟一点的同学们往下继续。
5.怕麻烦的，可以关小火，继续煎你的牛排，但是要勤翻翻，别糊了，一分钟一面的频率吧，煎到你喜欢的成熟度，30岁，40岁，甚至老的咬不动，都看你自己的喜爱了。
6.不怕麻烦的同学，请将第4步煎好的牛排用锡纸包上，进烤箱，175度烤3分钟，这是我家烤箱的温度，基本上就是七八分熟了，可以吃了。请参考你家的烤箱掌握温度和时间，基本上的原则就是保持低温，让肉在烤箱里从四面八方受热，把里面的肉捂熟。
7.配上红酒，开动吧。

意式炆海鲜汤

烛光晚餐必备

食材：蒜1整头（切碎）、西芹茎1根（切碎）、欧芹2根（切碎)、洋葱1个（切碎）、橄榄油、辣椒碎、白葡萄酒、罐装番茄碎、鱼味鲜汤、青口贝、螃蟹2只、虾300g、盐、黑胡椒
做法：
1. 将上述蔬菜需要切的都切好；青口贝外壳搓洗干净；虾洗净，去皮去肠；螃蟹洗净，清理好后切块。
2.罐装番茄碎用料理机打碎呈酱状，这样做出来的汤汁色泽会更鲜红（没有料理机也就不用了）。
3.用一个大汤锅，中高火加热，加入橄榄油。将洋葱、蒜、西芹和一半欧芹放入锅中，加入盐黑胡椒和少量辣椒碎调味。烧4-5分钟左右或者直到各种菜开始变软。
4.加入白葡萄酒，加热1-2分钟，再加入番茄碎和鱼汤，盖上锅盖烧开，烧开后将锅盖取下继续烧10分钟，加入盐和黑胡椒调味（注意汤不要弄太咸因为青口本身有一点咸味）。
5.将青口和螃蟹放入锅内，盖上盖子，烧五分钟之后放入虾，再烧五分钟或者直到所有海鲜都熟了之后就可以关火了！
6.撒上剩下的一半欧芹碎，出锅 。

培根风情烤土豆

烛光晚餐必备

食材：土豆2个、培根4大片、孜然粉少许、孜然粒少许、白芝麻少许、盐适量、橄榄油适量
做法：

1.土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断
2.用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定吧
3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟
4.土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻
5.重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可

香煎素牛排

烛光晚餐必备

食材：松珍素小牛排、素鸡肉浆、红甜椒、黄甜椒、芦笋、罗勒、熟松仁、奶油、初榨橄榄油
做法：
1.松珍素小牛排解冻后，用刀切成小块。然后与素鸡肉浆拌和在一起，拌匀后，然后用保鲜膜卷成圆柱条，上笼蒸40分钟，出笼切厚片成素牛排
2.起锅，平底锅放上炉上，调大火放入步骤（1）素牛排微煎，煎至二面金黄条即可
3.红甜椒、黄甜椒分别洗干净，切成方粒待用
4.芦笋洗干净，选用芦笋头部，放入开水锅中，烫一下待用
5.打开烤箱，调制到上下250℃，预热5分钟。然后把步骤（3）红甜椒、黄甜椒放入烤箱，烤10分钟左右（中间翻身数次），红甜椒、黄甜椒快好时，放入芦笋一起烤。全部成熟后取出，撒少许海盐拌匀，装入盘中如图片所示
6.罗勒洗干净，用粉碎机打成细末
7.起锅，平底锅放入初榨橄榄油、罗勒末、奶油、水、海盐、黑胡椒粉搅拌，直到调成罗勒青酱。放入熟松仁
8.把步骤（2）素牛排，放入盘中，在素牛排之上淋步骤（7）罗勒青酱，最后用调味罐，装饰盘饰即可

蒜蓉黑椒牛扒

烛光晚餐必备

食材：牛肉、黑胡椒、蒜蓉、配菜、酱油、柠檬汁、盐、红酒
做法：
1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用
2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可
3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎



摩洛哥辣肠番茄饭

烛光晚餐必备

食材：西班牙辣肠1根、番茄2个、摩洛哥米200g、洋葱1个、菜花1/4个、番茄酱、mix_spice 适量、鸡粉、盐、豆苗1小把、欧芹碎1小勺  
做法：
1. 西红柿过滚水汆熟,去皮,切丁备用;洋葱切小丁;西班牙辣肠切3MM左右的片,备用
2. 锅内加少许油,将西班牙辣肠双面煎至上色,盛出,备用
3.用煎香肠的油,放入洋葱爆香,加入MIX SPICE,然后填入西红柿,菜花,翻炒均匀
4.添水,加入盐,鸡粉和番茄酱,大火将水煮沸
5.另取一个锅,将摩洛哥米倒入其中,然后将煮沸的汤汁浇在上面,小火煮5分钟左右,直至汤汁完全被米吸收为止
6.加入煎好的辣肠,再加一把豆苗,用叉子搅拌均匀,撒上欧芹碎即可

法式素炒时蔬

烛光晚餐必备

食材：洋蓟1个、豌豆1把、细豆角1把、胡萝卜两个、大头菜两个、珍珠洋葱1把、土豆2个、柠檬半个、菜籽油20ml、白糖15g、盐、胡椒
做法：
1.煮好洋蓟。做成碗型基座，备用
2.把土豆、胡萝卜、大头菜 切成5cm长条状橄榄形
3.土豆置于凉水中，煮沸，取出
4.取出来的土豆放在吸水纸巾上，自然晾干
5.取一平底锅，热油，煸炒土豆至金黄色。把油倒掉
6.随后，把平底锅放到加热到200度的烤箱中，加入黄油。同时加入盐和胡椒调味。大概20分钟，随时查看口感
7.胡萝卜、大头菜，放入不同平底锅中，加水、黄油、盐、和一小撮糖。盖上锅盖，直至可以用到扎透
8.珍珠洋葱，放入不同平底锅中，加水、黄油、盐、和一大撮糖。不盖锅盖，一直左右摆动平底锅，干锅时加一点水，继续摆动。（其实就是炒糖色，法国版）
9.豆角和豌豆，先拿盐水煮沸后取出。再用平底锅，加水、加黄油、加盐，盖锅盖煮软
10.把豌豆放在，洋蓟做的碗中。摆上其余蔬菜。切一点芹菜叶（碎末）撒在蔬菜上，即成   


奶油西兰花培根浓汤

烛光晚餐必备

食材：西兰花200ｇ、淡奶油１大勺、培根２片、小土豆２个、洋葱１/４个、盐适量、黑胡椒少许、高汤２碗
做法：
1.西兰花掰下来后用盐水浸泡一刻钟后用清水洗净
2. 土豆蒸熟后去皮切成块，或者把土豆去皮后切成块放到水里煮软，捞出备用
3. 培根切小片，洋葱切碎
4. 煎锅中不放油，用小火将培根片两面煎焦，将培根中的油脂煎出来后用筷子把培根片夹出来
5. 用锅中的油脂烹炒洋葱碎
6. 洋葱烹出香味后放入西兰花一起翻炒，翻炒几分钟后盛出
7.把炒好的洋葱西兰花，熟的土豆块一同放入搅拌机中，倒入适量的高汤或者清水后绞碎
8. 把浓汤放到火上做开，调入盐和黑胡椒碎。出锅后在汤上挤上淡奶油，撒上培根片   

鲜虾意大利面

烛光晚餐必备

食材：意大利细面条200ｇ、鲜虾450ｇ、红黄小番茄200ｇ、初榨橄榄油适量、大蒜３瓣、红辣椒１颗、甜罗勒３枝、海盐适量、黑胡椒适量
做法：
１.小番茄洗干净，对半切开，辣椒去籽切细丝，大蒜切薄片，罗勒叶子摘下来，杆切碎备用
２.虾头扒下来备用；虾壳和虾线去掉扔掉
３.锅里放些橄榄油，把虾头扔下去炒一下，让虾头的味道融入油里  
4.把虾头捞起来，不用；锅里剩下的油爆香蒜片，辣椒丝，罗勒梗碎，炒出香味（别炒糊了）
5.炒料的同时另外用一个汤锅，开水煮意面（按照包装上的指示煮就行了）
6.把虾肉倒入锅里翻炒,炒至变色；倒入番茄
7.用海盐和黑胡椒调味，炒1～2分钟直到番茄变软
8.面煮好之后捞起来
9.沥干水分倒入锅里拌匀
10.放一些罗勒叶进去拌匀，尝尝味道再用海盐和黑胡椒调整一下就行了；装盘后喜欢的话可以再在表面撒几片罗勒叶   

相当不错，感谢无私分享精神！

边撸边过

顶顶更健康

垃圾内容，路过为证。

谢谢楼主，共同发展

过来看看的

嘘，低调。

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